Consultoría BRCGS Food para empresas alimentarias
Prepara tu empresa para responder a las exigencias de tus clientes y llevar los requisitos de BRCGS Food al trabajo diario.
Te ayudo a implantar, revisar y mantener los controles y la documentación de tu sistema de seguridad alimentaria según BRCGS Food. Empezamos por tu actividad, los productos y el estado real de las instalaciones y los procesos.
Cuéntame qué necesita tu empresa
¿Cuándo puede ayudarte este servicio?
Puede ser el siguiente paso cuando un comprador solicita este esquema o cuando necesitas mantener y mejorar un sistema ya implantado. Antes de comprometer una fecha de auditoría, valoramos el alcance, los recursos y las actuaciones pendientes.
¿En qué puedo ayudarte?
Diagnóstico y plan de trabajo
Revisamos el sistema existente y las condiciones de producción para identificar diferencias frente a los requisitos aplicables. Acordamos prioridades, responsables y plazos, incluyendo las mejoras que dependan de la empresa.
APPCC y controles de producción
Trabajamos el análisis de peligros, los prerrequisitos y las medidas de control. Revisamos cómo se documentan y comprueban la higiene, el mantenimiento, los alérgenos y otros controles relevantes para los productos.
Proveedores, especificaciones y trazabilidad
Organizamos la documentación de materias primas, envases y proveedores, las especificaciones de producto y los registros de trazabilidad. Preparamos las comprobaciones necesarias para seguir los lotes y responder ante una retirada.
Autenticidad, protección y cultura de seguridad alimentaria
Te ayudo a revisar la vulnerabilidad al fraude y las medidas de protección del producto. Trabajamos las responsabilidades y las acciones de formación y participación del equipo para que los compromisos se traduzcan en prácticas.
Preparación de auditorías y mantenimiento
Revisamos las evidencias disponibles, los puntos pendientes y las acciones correctoras. Podemos acordar apoyo periódico para gestionar cambios y mantener el sistema actualizado, atendiendo a la versión y las aclaraciones aplicables del esquema.
Acompañamiento en la auditoría de certificación
Si lo necesitáis, puedo acompañar al responsable de calidad y al equipo de la empresa durante la auditoría de certificación. Podemos acordarlo como parte del proyecto o como apoyo puntual.
Cómo trabajamos
- Revisamos el punto de partida. Actividad, documentación y objetivo del trabajo.
- Definimos las actuaciones. Tareas, responsables, entregables y calendario.
- Preparamos y acompañamos. Trabajamos con tu equipo y revisamos los pendientes.
- Acordamos el seguimiento. Apoyo puntual o periódico según tus necesidades.
Preguntas frecuentes
¿Puedo aprovechar el sistema que ya tengo?
Sí. Partimos de tu APPCC, procedimientos y registros para identificar qué puedes conservar y qué necesita adaptarse.
¿Incluye el certificado BRCGS?
La consultoría prepara a la empresa. La auditoría de certificación y la emisión del certificado corresponden a una entidad autorizada para el esquema y se contratan por separado.
¿Se puede contratar una revisión concreta?
Sí. Podemos centrarnos en un bloque del sistema, una desviación o la preparación documental y operativa previa a la auditoría.
Hablemos de tu proyecto
Cuéntame tu actividad y qué necesitas preparar o resolver. Con esa información podremos concretar el alcance del servicio.
Referencia: BRCGS — Food Safety.
